“Ficos mariscas in loco cretoso et aperto serito” nos decía -hace unos dos mil ciento setenta años- Catón el Viejo en su obra De Agri Cultura y viene a significar que debemos plantar las higueras en lugares abiertos y de suelo calizo. Afortunadamente no nos hace falta ni una finca caliza ni saber latín para degustar unas magníficas brevas; basta un paseo a la frutería. Y rápido que se acaba la temporada.

No importa si no distingues un higo de una breva o una higuera de un semáforo para disfrutar de las deliciosas brevas que se encuentran en todos los mercados por estas fechas y hasta la primera semana de julio más o menos, dependiendo del calor y de lo que haya llovido. Estas brevas son una fruta excelente, con un sabor distinto, fresco, intenso y un poco menos dulce que el de higo, fruto también de la higuera y que llegará a nuestros mercados a finales de agosto y hasta ya bien entrado septiembre.