No podía ser de otra forma. Nuestra primera reseña es para el primer libro de cocina malagueño. Un libro de obligada compra para cualquier aficionado o profesional de la gastronomía malagueña, andaluza y en general, española. En 1867, Enrique Moyano, cocinero de los marqueses de la casa Loring escribe un tratado de cocina con recetas tanto de nuestra Málaga, como aquellas que en sus viajes y contactos con gentes del extranjero, pudo recabar y aprender.

Autor: Enrique Moyano

Edita: Real Academia de Bellas Artes de San Telmo y Fundación Málaga

Prólogo de Enrique Mapelli e introducción de Manuel Olmedo Checa, académicos de la Real Academia de Bellas Artes de San Telmo.

También escribe en la introducción Dani García, cocinero malagueño.