A raíz del buen artículo de J. Marcos Castro sobre agricultura ecológica publicado aquí en nuestra web el pasado 23 de junio, hemos recibido más de un correo en el que se nos preguntaba dónde conseguir estas frutas y verduras producidas mediante criterios ecológicos. Para nosotros, una buena referencia en este sentido son las actividades de Guadalhorce Ecológico.

La frase de que “la fruta ya no sabe a nada” o que la “verdura de antes era mejor” y sus posibles variantes ha sido como un “minimo común denominador” de aquellos que estudiábamos en el colegio en muchos de los emails que hemos recibido tras el artículo de J. Marcos Castro.

En este sentido, sí es verdad que la agricultura ecológica se erige como una alternativa a esa perdida de sabor en muchos productos que viene dada por la agricultura más industrial; aunque no buscáramos importantes motivaciones de salud, de ecosostenibilidad o de una cierta responsabilidad social de las empresas agrícolas -motivaciones que son muy de tener en cuenta a la hora de llenar nuestra cesta- bastarían las diferencias simplemente organolépticas de la producción ecológica para optar por su consumo frente a otras variedades y modos de producción más masivos.

En próximos artículos nos ocuparemos tanto de los productos como de los productores ecológicos de nuestra provincia, pero para que podáis daros un paseo de fin de semana hasta alguno de esos bonitos pueblos de la cuenca del Guadalhorce y volváis con el maletero lleno de fruta que sepa a fruta y verdura con el sabor de las de antes, os remitimos al calendario de mercadillos que mantiene Guadalhorce Ecológico todo el año. Para conocer más a Guadalhorce Ecológico, entrad en http://www.guadalhorceecologico.es

Venga, tirad río arriba por verdura y fruta, que a la playa podéis ir otro día; hay mucho verano por delante.

http://www.guadalhorceecologico.es/ctfich/calendario.pdf